Як правильно запекти рибу у фользі, щоб вона була соковитою і не горіла: рецепт від кулінара
Риба – дуже корисний та необхідний продукт, який має бути в раціоні кожного. Найкраще її – не смажити, а готувати на пару або запікати з овочами, соусами.
Кулінар Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом смачної, запеченої риби у фользі, яка вийде соковитою та м'якою.
Інгредієнти:
- філе риби – 1 шт.
- цибуля – 1/2 шт.
- цукіні – 40 г
- томати – 50 г
- перець болгарський – 35 г
- чебрець, сіль – за смаком
- біле вино за бажанням – 25 г
- оливкова або рослинна олія
Спосіб приготування:
1. Наріжте овочі, окрім помідорів, брусочком і підсмажте їх на сковороді, посоліть.
2. На лист фольги полийте трохи рослинної олії, викладіть кілька гілочок петрушки, зверху підсолене філе риби, на нього підсмажені овочі, зверху порізані томати, чебрець і біле сухе вино. Воно надає особливим ароматам страви та соусу, а алкоголю вже не буде у готовій страві – він випарується.
3. Закрийте фольгу щільно, щоб не виходила волога і запікайте 20-22 хвилини при 200 С.
Рибу найкраще подавати прямо у фользі та з ложкою – тому що риба буде у вас в ароматному овочевому бульйоні і дуже соковита!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: