Як правильно зварити варення з аґрусу: 3 способи

Аґрус – смачна і дуже корисна ягода, яка добре збагачує організм вітамінами й мінералами. Також у ягодах дуже багато калію, тому його застосовують для усунення набряків. У кулінарії використовується для приготування варення, пирогів, смачного желе і компотів.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 3 рецепти варення з аґрусу, які будуть смачним зимовим частуванням.

1. Варення за 5 хвилин

Інгредієнти:

• Аґрус – 600 г

• Цукор – 500 г

• Вода – 100 мл

Спосіб приготування:

1. Помийте і очистіть від гілочок аґрус, обсушіть.

2. Перекладіть у каструлю, засипте половиною цукру, залиште так на 2-3 години, щоб ягоди пустили сік і цукор повністю розчинився.

3. Додайте туди воду, перемішайте і переставте на середній вогонь, варіть до закипання.

4. Всипте цукор, ретельно перемішайте дерев'яною ложкою, варіть знову до закипання і ще 5 хвилин після.

5. Розлийте гаряче варення в стерильні банки і відразу закатайте, переверніть догори дном і накрийте теплою тканиною до повного охолодження. Потім винесіть банки в прохолодне темне місце.

2. Холодне варення з аґрусу та апельсинами

Відео дня

Інгредієнти:

• аґрус – 1 кг

• цукор – 1 кг

• апельсини – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Миємо та перебираємо аґрус, щоб не було хвостиків.

2. Апельсини обдаємо окропом, чистимо, ріжемо довільно і пропускаємо разом з аґрусом через м'ясорубку або подрібнюємо в блендері.

3. Готову суміш перекладаємо в більшу ємність і додаємо цукор, перемішуємо і залишаємо на ніч.

4. Вранці готове варення перекладаємо в стерильні банки або ж просто в контейнери і в морозилку.

3. Густе варення з аґрусу

Інгредієнти:

• аґрус – 1 кг

• цукор – 1 кг

Спосіб приготування:

1. Аґрус помийте, переберіть і обсушіть, киньте в блендер і подрібніть.

2. Ретельно протріть через сито та додайте цукор.

3. Перекладіть у каструлю й доведіть до кипіння, потім перемістіть на вогонь і варіть близько 1 години, постійно помішуючи, щоб варення не пристало до дна. Обов'язково знімайте піну.

4. Готове густе варення розлийте гарячим по стерильних банках, переверніть догори дном і укутайте теплим рушником, залиште так до повного охолодження, потім перенесіть у прохолодне темне місце.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно зварити вишню у власному соку так, щоб вона була соковитою і смачною.