Як правильно зварити варення з аґрусу: 3 способи

Варення з аґрусу

Аґрус – смачна і дуже корисна ягода, яка добре збагачує організм вітамінами й мінералами. Також у ягодах дуже багато калію, тому його застосовують для усунення набряків. У кулінарії використовується для приготування варення, пирогів, смачного желе і компотів.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 3 рецепти варення з аґрусу, які будуть смачним зимовим частуванням.

1. Варення за 5 хвилин

Аґрус для варення

Інгредієнти:

  • Аґрус – 600 г

  • Цукор – 500 г

  • Вода – 100 мл

Спосіб приготування:

  1. Помийте і очистіть від гілочок аґрус, обсушіть.

  2. Перекладіть у каструлю, засипте половиною цукру, залиште так на 2-3 години, щоб ягоди пустили сік і цукор повністю розчинився.

  3. Додайте туди воду, перемішайте і переставте на середній вогонь, варіть до закипання.

  4. Всипте цукор, ретельно перемішайте дерев'яною ложкою, варіть знову до закипання і ще 5 хвилин після.

  5. Розлийте гаряче варення в стерильні банки і відразу закатайте, переверніть догори дном і накрийте теплою тканиною до повного охолодження. Потім винесіть банки в прохолодне темне місце.

2. Холодне варення з аґрусу та апельсинами

Відео дня
Варення на зиму

Інгредієнти:

  • аґрус – 1 кг

  • цукор – 1 кг

  • апельсини – 2 шт.

Спосіб приготування:

  1. Миємо та перебираємо аґрус, щоб не було хвостиків.

  2. Апельсини обдаємо окропом, чистимо, ріжемо довільно і пропускаємо разом з аґрусом через м'ясорубку або подрібнюємо в блендері.

  3. Готову суміш перекладаємо в більшу ємність і додаємо цукор, перемішуємо і залишаємо на ніч.

  4. Вранці готове варення перекладаємо в стерильні банки або ж просто в контейнери і в морозилку.

3. Густе варення з аґрусу

Варення можна додавати в різні десерти

Інгредієнти:

  • аґрус – 1 кг

  • цукор – 1 кг

Спосіб приготування:

  1. Аґрус помийте, переберіть і обсушіть, киньте в блендер і подрібніть.

  2. Ретельно протріть через сито та додайте цукор.

  3. Перекладіть у каструлю й доведіть до кипіння, потім перемістіть на вогонь і варіть близько 1 години, постійно помішуючи, щоб варення не пристало до дна. Обов'язково знімайте піну.

  4. Готове густе варення розлийте гарячим по стерильних банках, переверніть догори дном і укутайте теплим рушником, залиште так до повного охолодження, потім перенесіть у прохолодне темне місце.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно зварити вишню у власному соку так, щоб вона була соковитою і смачною.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти