Відео дня
Як приготувати аджику на зиму без варіння: простий рецепт
Аджика – це гостра приправа, яка ідеально підходить до м'яса. Готувати її можна по-різному: у сирому вигляді без варіння, та у вареному. В основі соусу – помідори, болгарський перець, інколи кабачки. Для пікантного смаку можна додати перець чилі, часник, горіхи та зелень.
Фудблогерка Марина Новікова (marisha_recepti) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом гострої аджика на зиму, яку не треба варити.
Інгредієнти:
- солодкий перець – 0,5 кг
- часник – 5 голівок
- гострий перець чилі
- волоські горіхи – 300 г
- яблучний оцет – 1-2 ст. л.
- сіль – 40-50 г
- коріандр – 50 г
- петрушка
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно помити та почистити всі необхідні овочі. Після цього змолоти їх через м’ясорубку. Водночас солодкий перець потрібно змолоти окремо та процідити зайву вологу.
2. Всі подрібнені овочі слід змішати між собою, додати до загальної маси сіль, оцет та коріандр. Перемішати.
3. Подрібнити та додати зелень, перемішати.
4. Отриману масу розкласти у стерильні банки, закрити кришками та зберігати у холодильнику. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: