Як приготувати биті огірки по-китайськи: закуска швидкого приготування

2 хвилини
5,1 т.
Як приготувати биті огірки по-китайськи: закуска швидкого приготування

Биті огірки – це популярна китайська закуска. Головна особливість її у тому, що перед приготування огірки потрібно добре відбити до того стану, щоб вони почали тріскати. Вважається, що цей спосіб допомагає огіркам швидше промаринуватися. До речі, бити овочі можна тим, що знайдеться під рукою: ножем, качалкою чи кулінарним молотком.

Фудблогер Олексій Крючков (_kruchkov) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом маринованих битих огірків.

Рецепт битих огірків по-китайськи

Інгредієнти:

  • огірки – 1-1,5 кг

  • гострий перець – 1/4 шт

  • часник – 2 зубчики

  • олія кунжутна – 2 ст. л.

  • соєвий соус – 2 ст. л.

Відео дня
  • оцет 6% – 2 ст. л (бажано рисовий)

  • цукор – 1 ст. л

Закуска з огірків швидкого приготування

Спосіб приготування:

1. Огірки помити, відрізати у них хвостики. Відбити овочі та порізати їх на шматки.

2. Додати до огірків сіль. Перемішати та залишити на деякий час.

Биті огірки з соєвим маринадом

3. Для маринаду подрібнити перець та часник. Додати до блендера.

4. Додати також соєвий соус, оцет, кунжутну олію. Збити до однорідності.

5. З огірків злити воду та додати цукор.

Що таке биті огірки та як їх приготувати

6. Додати також маринад. Перемішати та залишити в холодильнику на 2 години.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти