Як приготувати борщ ідеального червоного кольору: всього один інгредієнт

2 хвилини
30,1 т.
Як приготувати борщ ідеального червоного кольору: всього один інгредієнт

Ідеальний борщ має бути наваристим, достатньо густим і мати насичений червоний колір. Але під час відварювання буряк дуже часто втрачає своє забарвлення. Для того, щоб його зберегти, додайте один простий інгредієнт. 

Секретами приготування ідеального червоного борщу поділилась фудблогерка з ніком yummy_food_uaa в Instagram. Зберегти колір допоможе лимонний сік. 

Як приготувати борщ ідеального червоного кольору: всього один інгредієнт

Інгредієнти:

  • 300 г м‘яса (свинина)
  • 1 цибуля (велика)
  • 1 морква (велика)
  • 1 буряк (великий)
Відео дня
  • 70 г томатної пасти (або склянка томатного соку)
  • 1 ч.л. цукру
  • 1 ч.л. лимонного соку (або долька лимону)
  • 2 л води
  • 3-4 картоплини (середні)
  • 200 г капусти
  • декілька шматочків сала
  • лаврове листя, сіль, перець горшком і мелений, приправа до м'яса
  • кріп, сметана для подачі

Спосіб приготування:

Як приготувати борщ ідеального червоного кольору: всього один інгредієнт

1. М’ясо, лаврове листя, сіль та перець горошком залити водою і варити до готовності.

2. Вийняти м‘ясо та поділити на волокна.

Як приготувати борщ ідеального червоного кольору: всього один інгредієнт

3. У бульйон додати нарізану картоплю та варити до напівготовності.

4. Додати натерту моркву та буряк, нарізану цибулю.

Як приготувати борщ ідеального червоного кольору: всього один інгредієнт

5. Варити 5 хвилин.

6. Додати м’ясо, томатну пасту, спеції за бажанням та варити декілька хвилин.

 

7. Додати дрібно нарізане сало, дрібно нарізану капусту і варити ще 5-7 хвилин.

 

8. Якщо вам здається, що дуже густий – додати разом з капустою ще трохи окропу.

9. Додати зелень за бажанням одразу або при подачі.

Як приготувати борщ ідеального червоного кольору: всього один інгредієнт

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти