Відео дняЯк приготувати будь-яку рибу так, щоб вона була корисною: рецепт страви для вечері
Будь-яку рибу можна приготувати смачно та правильно, щоб вона залишалася корисною. Варто зазначити, що їсти рибу завжди потрібно після термообробки або в солоному вигляді. У сирому вигляді можна вживати всіх представників сімейства лососевих, наприклад, форель, сьомгу або горбушу. Сибас, дорадо, тунець і марлін теж безпечні, особливо якщо вони були заморожені. А ось річкову рибу сирої не їдять!
Відео дня
Кулінар Валерій Пономар поділився в Instagram рецептом запеченого судака з овочами та олією.
Інгредієнти:
- Судак по 700 г – 3 шт.
- Вершкове масло – 70 г
- Перець чорний – 2/3 ч. л.
- Кмин – 2/3 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Солодка паприка – 1 ч. л.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Чебрець – 5-6 гілочок
Овочі:
- Болгарський перець
- Гострий перець
- Цибуля червона
- Цибуля біла
- Сіль, перець, олія
Спосіб приготування:
1. Судак очистіть від луски, обріжте плавці, зробіть не глибокі надрізи по шкірі, усередині посоліть і поперчіть, в черево викладіть чебрець і вершкове масло.
2. Нарізані овочі посоліть і поперчіть, змастіть олією (можна додати будь-які спеції до смаку).
3. Перетріть спеції для риби з олією і змастіть рибу з усіх боків.
4. Викладіть рибу на овочі і так відправте в духовку на 30 хвилин 180 С.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: