Як приготувати домашній майонез без сирих яєць: ділимось технологією

2 хвилини
28,5 т.
Як приготувати домашній майонез без сирих яєць: ділимось технологією

Домашній майонез безперечно корисніший за магазинний, адже в такому соусі компоненти, в якості та свіжості яких ви точно впевнені. Але потрібно враховувати, що яйця, які є обов'язковим інгредієнтом, не пастеризовані, а отже – це  джерело розповсюдження бактерій. Тому для того, щоб зробити майонез максимально безпечним, можна скористатись наступною технологією. 

Ідея приготування майонезу без сирих яєць опублікована на сторінці фудблогерки з ніком cook_enjoying в Instagram. За цією технологією яйця для соусу потрібно відварити 

Як приготувати домашній майонез без сирих яєць: ділимось технологією

Інгредієнти:

  • 2 варених яйця
  • 50 г густого йогурту чи сметани
Відео дня
  • сіль, спеції
  • 1 ст.л лимонного соку
Як приготувати домашній майонез без сирих яєць: ділимось технологією

Спосіб приготування:

1. Яйця відварити.

2. Покласти йогурт або сметану.

3. Вичавити лимонний сік.

 

4. Засипати спеції.

5. Все добре збити блендером.

 

Якщо ви все ж надаєте перевагу майонезу із сирими яйцями – можете скористатись наступною технологією

Інгредієнти:

  • 1 яйце
  • 150 г олїі
  • 1 ч.л. гірчиці
  • сіль, перець
  • 1 ст.л лимонного соку
 

Спосіб приготування:

1. Олію, яйце, гірчицю, сіль та перець збити блендером.

 

2. Коли загусне – додати лимонний сік і все вимішати.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти