Відео дня
Як приготувати гомбовці з сиру та вишень: чудова альтернатива лінивим вареникам
Гомбовці – це дуже смачна альтернатива лінивим вареникам. Традиційно їх готують з домашнього сиру та за бажанням доповнюють начинкою: вишнею, сливами, повидлом. У готовому вигляді гомбовці обов'язково обвалюють у паніруванні – це робить їх дуже ніжними всередині і хрусткими ззовні.
Фудблогер, дієтолог Алекс Міль (mil_alexx) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом сирних гомбовців з вишнею у хрусткому паніруванні.
Інгредієнти:
- кислоолочний сир – 500 г
- цукор – 50 г
- борошно – 50 г
- манка – 100 г
- яйця – 1 шт
- сіль
- вишня – 50 г + крохмаль – 1 ч. л.
Панірування:
- панірувальні сухарі – 100 г
- цукор – 50 г
Спосіб приготування:
1. Для початку приготувати тісто. Для цього викласти у тарілку сир, додати до нього яйце, цукор, манку, дрібку солі та борошно. Замісити однорідне тісто.
2. З готового тіста сформувати кульки середнього розміру.
3. Далі потрібно підготувати начинку. Для цього вишні потрібно змішати з крохмалем.
4. На цьому етапі сформувати гомбовці. Для цього варто в кожну кульку загорнути по одній вишні та щільно зліпити, щоб не маса не розвалювалась, а начинка не витікала.
5. Після цього гомбовці потрібно відварити у киплячій воді 7-8 хвилин. Вони мають спливти догори.
6. Поки варяться гомбовці, приготувати панірування. Для цього потрібно обсмажити сухарі на сухій сковороді до золотистості. Через 5-6 хвилин зняти їх з вогню та змішати з цукром.
7. Коли зваряться гомбовці, дістати їх з води та відразу обваляти у паніруванні.
8. Подавати таку страву обов'язково теплою, за бажанням доповнити сметаною.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: