Відео дня
Як приготувати хрусткі вергуни: рецепт бездріжджового тіста на сметані
Вергуни – це особливий вид печива, яке смажать у великій кількості олії чи запікають у духовці. Тісто для вергунів готують на сметані, кефірі чи воді та без додавання дріжджів. Виріб виходить хрустким ззовні, але дуже повітряним та пухким всередині.
Рецептом вергунів на сметані в духовці поділилася фудблогерка Ірина Андрійців (iryna_a) на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
борошно – 200 г
цукрова пудра – 1 ст. л.
заморожене вершкове масло – 35 г
жовтки – 2 шт.
сметана – 4 ст. л.
сіль – дрібка
цукрова пудра для посипки
Спосіб приготування:
1. Борошно і цукрову пудру просіяти, додати сіль.
2. Натерти заморожене масло і перетерти руками з борошном на крихти.
3. Додати жовтки, перемішати. Додати сметану і замісити тісто. Місити 1-2 хв, щоб тісто не нагрілось від тепла рук.
4. Поділити тісто на 4 частини, кожну по черзі тонко розкачати, порізати на прямокутники і сформувати форму хрустика. Викласти на деко, застелене пергаментом.
5. Випікати при температурі 180 С 10 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: