Як приготувати хрусткі вергуни: рецепт бездріжджового тіста на сметані

1 хвилина
2,8 т.
Рецепт вергунів на кефірі

Вергуни – це особливий вид печива, яке смажать у великій кількості олії чи запікають у духовці. Тісто для вергунів готують на сметані, кефірі чи воді та без додавання дріжджів. Виріб виходить хрустким ззовні, але дуже повітряним та пухким всередині.

Рецептом вергунів на сметані в духовці поділилася фудблогерка Ірина Андрійців (iryna_a) на своїй сторінці в Instagram.

Рецепт вергунів на сметані в духовці

Інгредієнти:

  • борошно – 200 г

  • цукрова пудра – 1 ст. л.

  • заморожене вершкове масло – 35 г

  • жовтки – 2 шт.

  • сметана – 4 ст. л.

Відео дня
  • сіль – дрібка

  • цукрова пудра для посипки

Спосіб приготування:

1. Борошно і цукрову пудру просіяти, додати сіль.

Приготування тіста для вергунів

2. Натерти заморожене масло і перетерти руками з борошном на крихти.

3. Додати жовтки, перемішати. Додати сметану і замісити тісто. Місити 1-2 хв, щоб тісто не нагрілось від тепла рук.

Приготування вергунів

4. Поділити тісто на 4 частини, кожну по черзі тонко розкачати, порізати на прямокутники і сформувати форму хрустика. Викласти на деко, застелене пергаментом.

Вергуни на сковороді

5. Випікати при температурі 180 С 10 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти