Як вдало приготувати хумус: три варіанти від Аніти Луценко

З приходом осені якраз розпочинається нутовий сезон. Це надзвичайно корисний продукт із сімейства бобових. Нут є головним інгредієнтом і вдалим поєднанням у багатьох стравах. Однією з улюблених є хумус – бездоганна холодна закуска.

Варіантами приготування хумусу поділилася фітнес-тренерка Аніта Луценко. Опубліковано в Instagram.

Інгредієнти:

• Нут – 250 г

• Петрушка – 10 г

• М`ята – 10 г

• Кунжутна паста – 90 г

• Насіння фенхелю – 1\3 ч. л.

• Насіння зіри – 1\3 ч. л.

• Лимонний сік – 5 ст. л.

• Буряковий фреш – 50 мл

• Часник – 1 зубчик

Варіант 1

Спосіб приготування:

1. Залити нут водою та насипати соду. Після того, як бобові настоялися, злити воду та відварити.

2. Перекласти у блендер, додати порізаний часник, лимонний сік, кунжутну пасту, насіння фенхелю та зіри, посолити. Збити до однорідної маси.

3. Полити оливковою олією та посипати насінням до смаку.

Відео дня

Варіант 2

Спосіб приготування:

1. До отриманої маси з попереднього варіанта додати петрушку та м`яту. Збити блендером.

Варіант 3

Спосіб приготування:

1. До отриманої маси з попереднього варіанта налити буряковий фреш. Збити блендером.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Хумус з нутового борошна

• Суп з нутом

• Бозбаш з нутом