Відео дня
Як приготувати хумус з кабачків: рецепт бюджетної намазки на хліб
Хумус – це відома східна закуска, яку традиційно готують з нуту. Однак, для яскравого смаку його можна доповнити часником, зеленню, авокадо, а також сезонними овочами, зокрема, кабачками.
Фудблогерка Тетяна Перчик (tanya.perchik) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом хумусу з кабачків та нуту.
Інгредієнти:
- відварений нут (або вже готовий) – 230 г
- сирі кабачки – 230 г
- фісташки – 40 г
- оливкова олія – 3 ст. л.
- сіль
Спосіб приготування:
1. Спочатку потрібно помити та порізати кабачок півкільцями. Обсмажити на сковороді впродовж 10 хвилин.
2. Нут потрібно заздалегідь відварити, або використати вже готовий. У другому варіанті бобові варто ретельно промити під проточною водою.
3. На цьому етапі смажені кабачки та підготовлений нут перекласти у чашу блендера. Збивати приблизно 3-4 хвилини до утворення пастоподібної маси.
4. Готовий хумус перекласти у тарілку, при подачі посипати фісташками та полити оливковою олією. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: