Як приготувати ідеальні сирники, щоб вони не горіли і не розпадалися: ділимося секретом та рецептом
Домашні сирники – найкраща страва для сніданку, яка дуже просто готується, але при цьому не завжди виходить вдалою. Кулінари радять обов'язково перетерти сир через сито, тоді сирники будуть дуже ніжними і будуть ідеально тримати форму, а ще в основу потрібно додати кукурудзяний крохмаль.
Кулінарка Катерина поділилася в Instagram рецептом ідеальних сирників, які не розпадатимуться і горітимуть.
Інгредієнти:
- сир – 600 г
- яйця – 2 шт.
- борошно – 2 ст. л.
- кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
- цукор – 1 ч. л.
- сіль – дрібка
- борошно додатково – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Сир перетріть через сито. Перекладіть у миску, додайте яйця, цукор, сіль, кукурудзяний крохмаль, перемішайте до однорідності.
2. Розділіть масу в рівномірні кульки та сформуйте сирники за допомогою чашки або склянки та вирівняйте ножем надаючи гарну форму.
3. Обсмажте на олії на середньому вогні до золотистої скоринки, переверніть, накрийте кришкою і готуйте ще 3-4 хвилини.
4. Викладіть на паперовий рушник.
Після цього подавайте зі сметаною або згущеним молоком.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: