Відео дня
Як приготувати ідеальні вареники на пару: секретами поділився Євген Клопотенко
Одна з найсмачніших традиційних українських страв – вареники. Усі готують їх по-різному, на різному тесті та з різними начинками. Вони можуть бути ідеальним та ситним варіантом сніданку і навіть обіду.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму YouTube-каналі рецептом дуже смачних парових вареників з вишнею, які ви приготуєте дуже швидко, (щоб подивитись відео, доскролльте сторінку до кінця).
Інгредієнти:
борошно – 300 г
кефір – 200 мл
цукор – 0,5 ст. л.
сіль – 0,5 ч. л.
ванільний цукор – 1 пакетик
розпушувач – 0,5 ч. л
вишня – 300 г
манка – 1 ст. л.
сметана – 100 г
Спосіб приготування:
1. Просійте борошно, додайте сіль, цукор, розпушувач, перемішайте.
2. Додайте кефір і замішайте м'яке тісто.
3. Обов'язково оберніть його в харчову плівку, так залиште на 20 хвилин, щоб почала виділятися клейковина.
4. Заморожену вишню відкиньте на сито, перекладіть у миску, додайте манну крупу та ванільний цукор, перемішайте.
5. З тіста зробіть кульки, усередину кожної покладіть начинку, защепіть, щоб начинка не випала.
6. Перекладіть вареники в пароварку та готуйте 20 хвилин. Якщо немає пароварки, просто доведіть воду до кипіння в каструлі, зверху прикріпіть марлю та викладіть вареники, готуйте близько 15-20 хвилин.
Подавайте готові вареники з вершковим маслом чи сметаною.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: