Відео дня
Як приготувати іриски в домашніх умовах: не відрізниш від магазинних
Цукерки іриски – це дуже смачні солодощі, смак яких знайомий багатьом з дитинства. Їх легко приготувати в домашніх умовах і для цього знадобиться всього 3 простих інгредієнти.
Фудблогер Олексій Крючков (kruchkov.food) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом домашніх цукерок ірисок, які ви легко приготуєте зі сметани.
Інгредієнти:
- сметана 20% – 600 г
- цукор – 600 г
- вершкове масло – 70 г
Спосіб приготування:
1. Спочатку потрібно перелити сметану у каструлю та поставити на вогонь. Довести її до кипіння.
2. Коли сметана закипіла, додати цукор. Потрібно, щоб він повністю розчинився, після цього зменшити вогонь та готувати до карамельного кольору, постійно помішуючи. Це займе певний час – приблизно 230 хвилин.
3. Далі потрібно додати масло. Готувати до загустіння.
Важливо: перевірити масу на готовність можна, опустивши маленький її шматок у холодну воду. Якщо маса зліпилася у кульку – це свідчить про те, що вона готова і можна знімати з вогню.
4. Отриману масу вилити у форму на пергамент чи силіконову форму. Залишити, щоб охолола. Після цього можна різати іриски та їсти. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: