Італійська паляниця фокачча: рецепт на воді
Італійська паляниця, або фокачча – це дуже смачна альтернатива класичному хлібові. Основа для страви готується на воді та дріжджах, яку також можна доповнити начинкою: ковбасою, сиром, помідорами, спеціями чи травами.
Рецептом фокаччі поділилася фудблогерка Анна Станкевич (anny.cooking) на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
борошно – 600 г
сухі дріжджі – 10 г
сіль – 10 г
цукор – 10 г
оливкова олія – 20 мл
тепла вода – 450 мл
Для начинки можна використовувати ковбасу, сир, помідори, оливки, маслини.
Спосіб приготування:
1. Просіяти борошно та змішати його з рештою сухих інгредієнтів.
2. Додати оливкову олію та теплу воду. Замісити тісто. Накрити плівкою та залишити на 1 годину.
3. Змазати форму оливковою олією та рівномірно викласти тісто. Змастити оливковою олією. Знову накрити плівкою та залишити підійти.
4. Підготувати начинку.
5. У фокачі зробити невеликі заглиблення пальцями. Накрити плівкою та залишити підійти на 10 хвилин.
6. Викласти начинку і посипати травами.
7. Випікати за температури 240 градусів 25 хвилин. Охолодити.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як швидко приготувати опару для хліба.