Відео дня
Як приготувати кабачки, щоб були як сирники: оригінальний рецепт
Кабачки – це ідеальний овоч для смаження. Посмажити їх можна у клярі, з яйцем та паніруванні. У будь-якому випадку страва виходить низькокалорійна, бюджетна та ідеально підійде на обід, перекус чи вечерю.
В одному з кулінарних каналів (Ганна Пилипюк. Бабусині Поради) в YouTube був опублікований рецепт оригінальної страви з кабачків у сирному паніруванні, які виходять нічим не гірші за сирники.
Інгредієнти:
- кабачок – 1 шт.
- сіль, перець
Панірування:
- кисломолочний сир – 100-150 г
- сіль – 0,5 ч. л.
- яйця – 2 шт.
- сметана – 100 г
- борошно 3 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Кабачок ретельно помити та порізати тонкими кружечками. Перекласти у миску, посолити та поперчити, перемішати та залишити у такому вигляді на деякий час.
2. Тим часом приготувати панірування. Для цього сир потрібно розім’яти виделкою.
3. Далі додати до сиру яйця та сіль. Перемішати до однорідності.
4. Додати до маси сметану, знову все перемішати.
5. Додати борошно, ретельно перемішати, щоб не було грудочок.
6. Окремо підготувати миску з борошном.
7. На цьому етапі потрібно обваляти кожен кружечок кабачка у борошні, занурити в панірування та викласти на розігріту з олією пательню. Смажити таким чином з обох боків до золотистості.
8. Готові кабачки подавати зі сметаною.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: