Як приготувати корисне масло гхі в домашніх умовах: воно найбезпечніше для смаження

Масло гхі стало справжнім суперфудом за останні роки. Його використовують для приготування страв здорового харчування, а також такий продукт є у складі різноманітної доглядової косметики. Але, насправді, гхі – це звичайне вершкове масло, просто оброблене. І виконати усі необхідні дії ви зможете в домашніх умовах. 

Відео дня

Про те, як приготувати  гхі вдома розповіла фудблогерка Лілія з ніком twins.mom.8 в Instagram. Після обробки вершкове масло набуває нових властивостей і стає дуже корисним. 

Що знадобиться:

• масло 80+% – 2 пачки по 360 грам

• сотейник (краще з товстим дном)
• скляна баночка – 300 мл
• марля в 4 шари

Спосіб приготування:

1. В сотейник кладемо масло та розтоплюємо, потім прикручуємо, щоб не пригоріло.

2. Чекаємо, поки зʼявиться пінка.

3. Пінку збираємо ложкою з поверхні. Через 10 хвилин після появи пінки текстура стає не така однорідна, масло почанає частково ставати напівпрозорим.

4. Чекаємо ще хвилин 10-15, поки стане повністю напівпрозорим та на дні сотейника зʼявиться осад карамельного кольору.

5. Знову збираємо зайву пінку, вимикаємо та переливаємо через марлю у скляну баночку.

Кілька деталей:

1. Баночку попередньо потрібно залити окропом та повністю просушити.

2. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 280-300 мл масла, тому потрібно одразу обрати відповідну ємність.

3. Після приготування потрібно зачекати, поки продукт охолоне, а вже потім ставити в холодильник.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, про топ-5 безпечних олій, на яких можна смажити страви