Як приготувати корисний літній суп: з горошком та руколою

Крем-суп – це один з варіантів легкого та корисного перекусу. І активно готувати таку їжу варто саме у літній період, адже є велика різноманітність сезонних компонентів: зелені та овочів. Чудово поєднуються між собою рукола те зелений горошок – дуже смачно та поживно.

Ідея приготування крем-супу з зеленого горошку та руколи опублікована на сторінці фудблогерки Анни (annet_days)в Instagram.

Інгредієнти:

• води/бульйону – 1 л

• картопля – 400 г

• горошок – 400 г

• рукола – 100-150 г

Відео дня

• цибуля – 1 шт

• сухий часник – 1/3 ч.л.

• сіль, перець – за смаком

• рослинна олія – 1 ст.л.

• вершкове масло – 25 г

• сухі овочі для супу – 2 ст.л.

• вершки та рукола для подачі

Спосіб приготування:

1. В сотейнику розігріти олію та масло.

2. Злегка підсмажити тонкі пів-кільця цибулі, в кінці додати часник.

3. Додати невеличкі кубики картоплі, горошок, сухі овочі для супу.

4. Залити гарячою водой або бульйоном.

5. Смажити до готовності картоплі.

6. Додати руколу, накрити кришкою та прибрати з плити.

7. Через декілька хвилин за допомогою занурювального або чаші блендера подрібнити все до однорідності.

8. При подачі додати свіжу руколу та вершки за смаком.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Гарбузовий суп

• Крем-суп з білими грибами

• Класичний місо-суп