Відео дня
Як приготувати котлети по-київськи по-новому: знадобиться фарш
Котлети по-київськи – це дуже смачна та ситна страва, яку традиційно готують з курячого філе, з начинкою у вигляді вершкового масла та зелені, а також обов'язково у хрусткому паніруванні.
Фудблогерка Вікторія з ніком vika_viktoriaaa на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом котлет по-київськи, які можна приготувати швидко з фаршу.
Інгредієнти на 10 котлет:
- курячий фарш – 1 кг
- сіль – 1 ч. л.
- перець – 1\3 ч. л.
- вершкове масло – 200 г
- сіль – 1\3 ч. л.
- кріп
- часник – 2-3 зубчики
Панірування:
- яйця – 5-6 шт
- панірувальні сухарі – 1 п
- борошно
Спосіб приготування:
1. Порізати кріп та подрібнити часник. Змішати інгредієнти з маслом та сіллю. З отриманої маси сформувати 10 невеличких шматків, схожі на овал, та покласти їх в морозилку, щоб трохи замерзли.
2. До фаршу додати сіль та перець. Перемішати.
3. Вологими руками сформувати котлети, загорнувши у кожну масляні овали.
4. Для панірування змішати яйця, окремо підготувати сухарі та борошно.
5. Обваляти котлети в борошні, яйці, сухарях, знову в яйці та сухарях.
6. Посмажити котлети на слабкому вогні.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: