Відео дня
Як приготувати квашені помідори з часником: довго зберігаються і не тріскаються
Квашені помідори – це оригінальна та смачна закуска. На відміну від маринованих, вони виходять більш соковиті, пружні та мають неповторний газований смак.
Редакція FoodOboz обрала для вас найпростіший рецепт квашених помідорів з часником швидкого приготування, які можна їсти вже за 5-7 днів. Вони довго зберігаються та не тріскають.
Інгредієнти:
- помідори
- листя хрону
- парасольки кропу чи насіння
- листя смородини, малини та вишні 9можна додати для аромату)
- часник – 10-12 зубчиків
- перець горошок – 1,5 ч. л.
- суха гірчиця
Розсіл:
- вода – 1 л
- цукор – 1 ст. л.
- сіль – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготувати усі інгредієнти до приготування: часник очистити, помідори та всю необхідну зелень помити.
2. На дно банки чи просто у невеличке відро викласти половину часнику, перець горошок, листя хрону, парасольки кропу чи насіння.
3. Далі викласти помідори. Між шарами за бажанням можна викласти листя смородини, малини та вишні.
4. Коли виклали усі помідори, зверху так само положити зелень та висипати решту часнику.
5. Для приготування розсолу потрібно у холодній воді змішати сіль та цукор. Наповнити рідиною тару. Додати зверху гірчицю – це потрібно для того, щоб не утворювалась пліснява.
6. Зверху на помідори встановити щось важке та залишити у такому вигляді на 5 днів за кімнатної температури. Після цього накрити тару з помідорами кришкою та зберігати у холодному місці.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: