Як приготувати квіти кабачка: незвичайні варіанти

Квіти кабачка в клярі

Кабачки – дуже корисні овочі, причому – з них можна приготувати безліч смачних страв, починаючи від млинців, запіканок, рагу до ароматної ікри. Всі ці страви готуються з основи овоча, але, як виявилося, найсмачніша її частина – квітки.

Сьогодні FoodOboz підготувала для вас 2 смачних і дуже незвичайних рецепти квіток з кабачків, які точно стануть вашими фаворитами.

1. Смажені квітки з білим вином

Як смачно приготувати квіти кабачків

Інгредієнти:

  • квітки кабачка – 12-15 шт.

  • сир моцарелла – 150 г

  • олія – 1-3 ст. л.

Відео дня

Для кляра:

  • вода – 200 мл

  • борошно – 100 г

  • яйця – 1 шт.

  • біле вино – 5 ст. л.

  • оливкова олія – 2 ст. л.

  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Ретельно помийте квітки і просушіть.

  2. Для кляра: борошно змішайте з сіллю, додайте жовток, вино, оливкову олію, перемішайте, потім додайте теплу воду, знову перемішайте, щоб була консистенція густої сметани і, так залиште на 30 хвилин.

  3. Моцарелу наріжте тоненькими смужками і зафаршируйте нею квітки.

  4. Збийте білок з сіллю, додайте отриману суміш в тісто, перемішайте.

  5. У глибокій сковороді розігрійте олію.

  6. Квітки обмокніте в тісті і обсмажте до готовності, викладіть на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.

2. Хрусткі квітки кабачків

Вибирайте тільки свіжі квіти

Інгредієнти:

  • квітки – 20 шт.

  • яйця – 1 шт.

  • вода – 1 ст. л.

  • оливкова олія – 300 мл

  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Помийте і просушіть квітки кабачка.

  2. Масло добре нагрійте в глибокій каструлі.

  3. Яйце збийте з водою і сіллю, обмокніте в них квітки, потім в борошні і добре обсмажте.

  4. Викладіть на паперові рушники, щоб зайвий жир стік.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно законсервувати огірки з кетчупом, щоб вони були хрусткими і смачними.

5 найбільш незвичайних варіантів дуже смачних начинок для хінкалі, які додадуть страві зовсім інший смак.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти