Як приготувати квіти кабачка: незвичайні варіанти

Кабачки – дуже корисні овочі, причому – з них можна приготувати безліч смачних страв, починаючи від млинців, запіканок, рагу до ароматної ікри. Всі ці страви готуються з основи овоча, але, як виявилося, найсмачніша її частина – квітки.

Сьогодні FoodOboz підготувала для вас 2 смачних і дуже незвичайних рецепти квіток з кабачків, які точно стануть вашими фаворитами.

1. Смажені квітки з білим вином

Інгредієнти:

• квітки кабачка – 12-15 шт.

• сир моцарелла – 150 г

• олія – 1-3 ст. л.

Відео дня

Для кляра:

• вода – 200 мл

• борошно – 100 г

• яйця – 1 шт.

• біле вино – 5 ст. л.

• оливкова олія – 2 ст. л.

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Ретельно помийте квітки і просушіть.

2. Для кляра: борошно змішайте з сіллю, додайте жовток, вино, оливкову олію, перемішайте, потім додайте теплу воду, знову перемішайте, щоб була консистенція густої сметани і, так залиште на 30 хвилин.

3. Моцарелу наріжте тоненькими смужками і зафаршируйте нею квітки.

4. Збийте білок з сіллю, додайте отриману суміш в тісто, перемішайте.

5. У глибокій сковороді розігрійте олію.

6. Квітки обмокніте в тісті і обсмажте до готовності, викладіть на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.

2. Хрусткі квітки кабачків

Інгредієнти:

• квітки – 20 шт.

• яйця – 1 шт.

• вода – 1 ст. л.

• оливкова олія – 300 мл

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Помийте і просушіть квітки кабачка.

2. Масло добре нагрійте в глибокій каструлі.

3. Яйце збийте з водою і сіллю, обмокніте в них квітки, потім в борошні і добре обсмажте.

4. Викладіть на паперові рушники, щоб зайвий жир стік.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно законсервувати огірки з кетчупом, щоб вони були хрусткими і смачними.

5 найбільш незвичайних варіантів дуже смачних начинок для хінкалі, які додадуть страві зовсім інший смак.