Відео дня
Як приготувати квіти кабачків: ділимося простим рецептом для перекусу
Кабачки – дуже корисні та універсальні овочі, з яких можна приготувати безліч смачних страв, починаючи від млинців, запіканок та рагу, закінчуючи ікрою. Водночас готувати можна не лише м'якоть кабачка, але і його квіти.
Український шеф-кухар Володимир Ярославський (yaroslavskyi_vova) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом фаршированих квітів кабачків сиром, шпинатом та спеціями.
Інгредієнти:
- квіти кабачків – 24-30 шт
- рікота – 350 г
- шпинат – 250 г
- цибуля – 50 г
- вершкове масло – 25 г
- мускатний горіх
- сіль, перець
- тертий пармезан
- оливкова олія
Спосіб приготування:
1. Подрібнити цибулю та обсмажити на вершковому маслі до м'якості.
2. Порізати листя шпинату та додати до цибулю. Смажити до тих пір, поки зелень не перестане виділяти рідину.
3. Додати сіль, перець, мускатний горіх та охолодити смажену масу.
4. Охолоджену масу змішати з рікотою, за бажанням додати пармезан. Це буде начинка для страви.
5. Далі потрібно підготувати квіти кабачків, а саме помити та очистити їх всередині.
6. Нафарширувати квіти кабачків начинкою та викласти на деко. Посипати сухарями, пармезаном та полити оливковою олією.
7. Запікати у духовці (режим – верхній гриль) за температури 220 градусів 6-7 хвилин. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: