Як приготувати легкий сирний суп з фрикадельками: найпростіший рецепт

Сирний суп – легка та проста у приготуванні страва для обіду, в основі якої плавлений чи твердий сир. Першу страву також часто доповнюють м`ясом, грибами, ковбасками та навіть фрикадельками. Суп має приємну вершкову консистенцію та ніжний смак. 

Фудблогерка Юлія Федоренко (fedorenko_pp) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом сирного супу з фрикадельками. 

Інгредієнти:

• фарш з курячого філе – 300 г
• картопля – 250 г
• цибуля – 50 г
• морква – 50 г
• вершквоий сир – 100 г

Відео дня

• сіль
• зелень
• вода – 760-800 мл

Спосіб приготування:

1. Куряче філе покласти у блендер, посолити та додати спеції. Збити все до стану однорідного фаршу та сформувати з нього фрикадельки. 

2. Цибулю порізати та обсмажити до золотистості у каструлі. 

3. Порізати чи натерти на тертці моркву, додати до цибулі та продовжити обсмажувати до м`якості. 

4. Порізати картоплю та додати до овочів разом з водою. Варити 10 хвилин. 

5. Додати фрикадельки та варити 5 хвилин. 

6. Додати сир, перемішати та довести до кипіння. 

7. Наприкінці додати зелень та зняти з вогню. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Суп з фрикадельками та галушками 
• Крем-суп з білими грибами 
• Гарбузовий суп