Як приготувати минтай, щоб він був соковитим та нежирним: запікається в духовці

Минтай – дуже корисна та ситна риба. Тому найкраще її готувати саме в духовці. Для того, щоб продукт був соковитим, потрібно додати овочі. Також, дуже важливо накрити форму фольгою. 

Ідея приготування минтаю з овочами опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Шеремет (tania_sheremet_) в Instagram.

Інгредієнти:

• минтай – 2 шт
• сіль та перець до риби – за смаком
• цибуля – 2 шт
• морква – 2 шт
• болгарський перець – 1 шт

Відео дня

• олія для смаження
• томатний соус – 5 ст.л.
• сіль в соус – 0,5 ч.л.
• цукор в соус – 0,5 ч.л.
• перець духмяний – 5 шт
• вода – 100 мл

Спосіб приготування:

1. Рибу чистимо і ріжемо порційними шматочками, солимо і перчимо.

2. Обвалюємо в борошні і смажимо до легкої золотистої шкоринки.

3. Цибулю ріжемо четверть кільцями, смажимо до прозорості.

4. Моркву ріжемо соломкою, додаємо до цибулі, смажимо 5-6 хвилин.

5. Болгарський перець чистимо та ріжемо соломкою, смажимо 5 хвилин.

6. До овочів додаємо томатний соус, сіль, цукор, духмяний перець, тушкуємо ще декілька хвилин.

7. В форму для випікання викладаємо шарами овочі, рибу, знову овочі і так шар за шаром.

8. Накриваємо фольгою, ставимо в духовку 180 градусів на 30 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Риба в кисло-солодкому соусі
• Риба в соєвому соусі
• Риба з овочами в духовці