Як приготувати м'які та соковиті домашні голубці: ділимося порадами та рецептом

3 хвилини
3,6 т.
Рецепт смачних голубців

Голубці – дуже ситна, смачна та легка у приготуванні страва, основа якої – капуста та м'ясний фарш. Ще їх можна готувати без рису, замінивши його легкими крупами, а м'ясо – овочами.

Як смачно приготувати домашні голубці

Кулінарка Анна (grennysmith) поділилася в Instagram рецептом смачних, ароматних голубців зі свинячим фаршем та рисом.

Рецепт голубців
Відео дня

Порада: рис для начинки відваріть до готовності! Щоб голубці були соковитими та м'якими – тушкуйте їх накривши листям, після приберіть і тушкуйте далі без!

Як правильно тушкувати голубці

Інгредієнти:

  • свинячий фарш – 400 г
  • рис – 200 г
Фарш та рис
  • цибуля – 2 шт.
  • сіль, перець – за смаком

Соус:

  • бульйон або вода – 1 склянка
Голубці із соусом
  • томатна паста – 200 мл

Спосіб приготування:

1. З м'яса зробіть фарш.

Начинка для голубців з м'яса та овочів

2. Рис відваріть та дайте охолонути.

Голубці з рисом

3. Дрібно поріжте цибулю.

Домашні голубці з м'ясом та соусом

4. Всі продукти для начинки перемішайте, додайте сіль і перець за смаком, перемішайте.

Інгредієнти для начинки

6. Капусту цілою покладіть у велику каструлю, залийте окропом і відваріть 5 хвилин, виріжте качан і обережно розберіть на листя. З кожного листка зріжте товсту частину.

Капуста для приготування голубців

7. Викладіть начинку в лист, добре заверніть і викладіть голубці у форму для запікання. Потім залийте їх бульйоном, накрийте залишками капустяного листя і відправте в гарячу духовку або варіть на плиті на середньому вогні 30 хвилин.

Як приготувати голубці з м'ясом

8. Через 30 хвилин приберіть зверху листя і полийте голубці томатною пастою. Знову накрийте та готуйте ще 20 хвилин.

Рецепт смачних голубців

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти