Як приготувати незвичний домашній майонез: 2 оригінальні рецепти від Євгена Клопотенка

Один із найпопулярніших інгредієнтів для заправки салатів – майонез. Варто зазначити, що цей продукт може бути дійсно безпечним лише якщо його приготувати вдома із натуральних продуктів.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті 2 рецептами смачного, безпечного домашнього майонезу, який ви приготуєте за лічені хвилини.

Відео дня

1. Майонез із цілого яйця

Інгредієнти:

• яйце – 2 шт.

• гірчиця – 1 ст. л.

• лимонний сік – 2 ст. л.

• соняшникова олія – 100-150 мл

• чорний перець – дрібка

• сіль – дрібка

Спосіб приготування:

1. Розбийте яйця в чашу блендера або просто в миску, додайте дрібку солі, чорного перцю та гірчицю.

2. Туди в лийте олію й перемішайте занурювальним блендером до однорідності.

3. У готову суміш влийте лимонний сік та перемішайте.

2. Майонез із часником

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт .

• гірчиця – 1 ст. л.

• сіль та чорний перець – по дрібці

• лимонний сік – 2 ст. л.

• соняшникова олія – 100-150 мл

• часник – 2 зуб.

• олія для смаження часнику – 20-40 мл

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця із сіллю, додайте перець та гірчицю, ще раз збийте.

2. Подрібніть часник.

3. Розігрійте сковороду з 20-40 мл олії та обсмажте часник до золотистої скоринки.

4. Після додайте його в яєчну суміш.

5. Влийте в чашу 100-150 мл олії та перемішайте занурювальним блендером до однорідності.

6. Додайте в готовий соус лимонний сік і ще раз перемішайте.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Домашній майонез на яйцях

• Корисний майонез з авокадо без яєць

• Кабачкова ікра з майонезом