Як приготувати осінній суп із батату: рецепт від шеф-кухаря

1,7 т.
Як приготувати осінній суп із батату: рецепт від шеф-кухаря

Подейкують, що восени не варто навантажувати організм складною для травлення їжею. У холодні пори року він особливо потребує більше вітамінів та корисних речовин. Тому варто надати перевагу чомусь легкому та поживному водночас. Прикладом такої страви є суп із батату.

Рецептом осіннього супу з батату поділився шеф-кухар Руслан Сорочинський. Опубліковано на сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

Батат потрібно попередньо запекти зі спеціями
Відео дня

Спосіб приготування:

  1. Батат очистити. Загорнути у фольгу разом зі спеціями, часником, кмином та розмарином. Запікати 40 хвилин за температури 200 градусів.

  2. Обсмажити цибулю.

  3. З готового батату вибрати м‘якоть, вона більше не знадобиться. Решту овочу збити в блендері з цибулею, вином, бульйоном та вершками.

  4. Додати спеції чи інші добавки за власним смаком.

За допомогою блендера потрібно збити батат з рештою інгредієнтів

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти