Відео дня
Як приготувати овочеву запіканку рататуй: рецепт
Зазвичай, назва страви інколи "лякає" господинь і вони помилково думають, що вона дуже складна у приготуванні. Насправді, рататуй – це надзвичайно смачна овочева запіканка, для якої можна використовувати усі овочі, що лежать в холодильнику. Виходить дуже смачна страва з томатним соусом.
Рецептом овочевого рататуя поділився український шеф-кухар Євген Клопотенко на своєму сайті.
Інгредієнти:
кабачок – 1 шт
цукіні – 1 шт
баклажан – 1 шт
томат – 10 шт
чебрець – 3 гілочки
рослинна олія – 5 ст. л.
сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Кабачок, цукіні, 7 томатів та баклажан порізати кільцями.
2. Для основи потрібно приготувати соус. Для цього порізати перець та томати кубиками. Обсмажити на рослинній олії. Посолити та поперчити.
3. Готові овочі збити блендером до однорідності.
4. Отриманий соус рівномірно вилити у форму для запікання.
5. Поверх соусу викласти слайси овочів так, щоб вони чергувалися між собою. Повністю заповнити форму овочами.
6. Збризнути овочі рослинною олією. Викласти чебрець і посипати перцем.
7. Накрити форму пергаментом чи фольгою. Запікати при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як швидко приготувати моркву по-корейськи.