Як приготувати паску за старовинним рецептом: розповіла популярна блогерка

2 хвилини
2,3 т.
Як приготувати паску за старовинним рецептом: розповіла популярна блогерка

Усі старовинні рецепти, за якими пекли паски ще наші прабабусі, досі залишаються актуальними. Все тому, що у них використовуються лише прості продукти, а сам процес приготування не займає багато часу.

Популярна блогерка Іра Путивленко (putivlenko) на своїй сторінці в Instagram розповіла, як приготувати паску за старовинним рецептом.

Паска за старовинним рецептом

Інгредієнти:

  • молоко – 300 г

  • сироватка\кефір – 150 г

  • яйця – 10 шт (бажано домашні)

  • маргарин – 100 г

Відео дня
  • масло – 100 г

  • дріжджі живі – 50 г

  • цукор – 1 скл (250 г)

  • сметана – 50 г

  • борошно – +-1 кг

  • сіль

  • родзинки/курага/цукати

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з цукром.

2. Молоко вилити в кастрюлю і підігріти, не доводячи до кипіння.

Процес приготування тіста

3. Додати до молока масло та маргарин. Посолити. Готувати, поки маса не стане однорідною.

4. Вимкнути плиту. Додати до маси сироватку та залишити, щоб охолола.

5. Окремо змішати 50 мл води, 1 ч. л. цукру та дріжджі. Почекати, поки дріжджі не почнуть діяти.

Тісто для паски на сироватці

6. У велику посудину вилити масу з молоком, яйця з цукром, дріжджі. Додати також сухофрукти. Перемішати.

7. Два рази просіяти борошно. Поступово додати до маси та замісити еластичне тісто. Накрити рушником та залишити у теплому місці, щоб виросло. Потрібно приблизно 1 година.

Паска з сухофруктами

8. Сформувати паски та викласти у форми. Залишити мінімум на 1 годину, щоб підійшли.

9. Змастити паски жовтком.

10. Розігріти духовку до 200 градусів. Випікати паски приблизно 40 хвилин.

Як приготувати стійку глазур для паски

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти