Відео дня
Як приготувати печінку, щоб її їли навіть діти: підбірка смачних ідей
Печінка – дуже корисний продукт, який варто додати у свій раціон і дорослим, і дітям. Смак такого м'яса досить специфічний і до вподоби далеко не всім. Але якщо поєднати правильні продукти – можна приготувати дійсно смачні та привабливі страви, які точно сподобаються вашим малюкам.
Ідеї приготування страв з печінки для дітей були викладені на сторінці однієї з найпопулярніших груп в українських соцмережах про прикорм "Прикорм. Його хитрощі. Нові ідеї, свіжий погляд" в Instagram.
Паштет з кролячої печінки
1. Печінку добре промити, протушкувати 15-20 хв.
2. Цибулю, моркву і печериці пасерувати на вершковому маслі. Вкінці додати часник.
3. Збити блендером часник з пасерованими овочами.
4. Додати мускатний горіх, копчену паприку, вершковий сир.
5. Добре збити, повільно спускаючи блендер у суміш.
Суп з печінкою
1. Цибулю, моркву та курячу печінку тушкувати з вершковим маслом.
2. Налити у каструлю воду, додати моркву, картоплю, покласти готову печінку з овочами.
3. Довести до кипіння, додати збите яйце і вимішати.
4. Вкінці посипати свіжим кропом.
Суфле з печінки та овочів
1. Курячу або кролячу печінку тушкувати на вершковому маслі з цибулею та морквою 7-10 хвилин.
2. Відварити броколі та зелений горошок.
3. Збити блендером окремо печінку, а потім окремо зелені овочі.
4. Збити білок 1 яйця до піків.
5. Частину обережно вмішати в овочеве пюре, викласти на дно силіконової форми.
6. Другу частину білка вимішати з блендерованою печінкою.
7. Викласти у форму другим шаром.
8. Помістити в розігріту духовку на 15-25 хвилин.
Печінковий хліб
1. На вершковому маслі окремо пасерувати моркву, цибулю і часник.
2. В чашу блендера викласти 300-400 г печінки, пасеровані овочі, стебла селери, яйце, трохи нутового борошна (можна брати будь-яке, але це корисне для балансу ТЗХ) і шпинат.
3. Збити, додати моркву, гарбуз дрібними кубиками, по 1 ст.л вимочені насіння льону, соняшникове, гарбузове, розчавлений волоський горіх, чорний та білий кунжут.
4. Перемішати, викласти у силіконову форму.
5. Помістити в розігріту духовку за температури 160-180 градусів на 30-40 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: