Як приготувати пиріг з кукурудзяної крупи: до чаю та як гарнір до м`яса

Кукурузянка – це дуже смачна старовинна страва на основі кукурудзяної крупи. Традиційно готують її на паровій бані, але також можна запекти в духовці. У готовому вигляді страва схожа на пиріг, при цьому подавати його можна як до чаю, так і гарнір до м`яса, або просто з сиром бринзою.

Фудблогерка Світлана Левицька (lanas_diet) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом пирога з кукурудзяної крупи.

Інгредієнти:

• жовтки – 5 шт

• цукор – 1 ст. л.

• сметана – 0,5 л

• кукурудзяна крупа – 350 г

Відео дня

• білки – 5 шт

• сіль – 0,5 ч. л.

• вершкове масло

Спосіб приготування:

1. Жовтки, цукор та сметану збити до однорідної маси.

2. До отриманої маси додати крупу. Найкраще обирати дрібну, але якщо у вас крупна, то її краще перед додаванням замочити, щоб трохи набухла.

3. Білки збити з сіллю до стану густої піни.

4. Змішати білкову масу з кашею.

5. Каструлю змастити вершковим маслом. Вилити масу.

6. Поставити на газ чи парову баню. Готувати приблизно годину, при цьому маса не повинна кипіти.

7. Охолодити, порізати та подавати як гарнір до м‘яса або окремо з бринзою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Полента із сиром

• Полента з м'ясом

• Полента із сиром