Відео дня
Як приготувати пишні пиріжки з капустою по-новому: несподіване рішення
Тісто для пиріжків з капустою має свої нюанси і навіть найдрібніша помилка може зіпсувати страву. Для того, щоб вона вийшла навіть у початківців, звичайні пиріжки з капустою можна приготувати на пару. Вони виходять надзвичайно пухкими та з соковитою начинкою.
Така технологія приготування пиріжків прийшла до нас із корейської кухні, де страву прийнято подавати з морквою та соєвим соусом.
Рецептом пиріжків з капустою на пару поділилася фудблогерка Оксана (oksana_foodblogger) на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
борошно – 500-600 г
вода – 300 мл
олія рослинна – 100 мл
дріжджі сухі – 1,5 ч. л.
сіль – 1,5 ч. л.
цукор – 1 ст. л.
Начинка:
капуста білокачанна – 200 г
цибуля – 1 шт
м`ясо (подрібнене чи змелене на м`ясорубку) – 400 г
паприка – 1\2 ч. л.
спеції до м`яса – 1 ч. л.
Для подачі:
морква по-корейськи
соєвий соус з часником
Спосіб приготування:
1. До теплого молока додати цукор, дріжджі. Перемішати.
2. Додати олію, сіль, просіяти борошно. Замісити м’яке тісто. Залишити у теплому місці на 1,5 години.
3. Приготування начинки. Подрібнити чи змолоти м‘ясо, подрібнити цибулю, нашинкувати капусту. Змішати інгредієнти.
4. Додати спеції, сіль та паприку. Перемішати.
5. Готове тісто поділити на одинакові частини. Сформувати кульки, накрити рушником та залишити на 20 хвилин.
6. Сформувати пиріжки.
7. Готувати в пароварці 40 хвилин.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати пиріжки за 5 хвилин.
