Відео дня
Пісні ліниві голубці: рецепт соковитої начинки та смачного соусу
Пісні ліниві голубці – це справжня знахідка для кожної господині. Якщо потрібно швидко приготувати щось на обід чи для гостей, або ж ви просто дотримуєтесь посту і шукаєте для себе смачну та ситну страву, то ліниві голубці – це саме те, що треба.
Редакція FoodOboz поділиться рецептом пісних лінивих голубців.
Пісні ліниві голубці з грибами в духовці за рецептом VegaNik. Опубліковано в YouТube.
Інгредієнти:
Варений рис – 300 г
Цибуля – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Капуста – 300 г
Печериці – 300 г
Відварені сушені гриби – 100 г
Томатна паста – 1 ст. л.
Соєвий/пісний майонез – 2 ст. л.
Рослинне молоко – 250 мл
Сіль, перець, паприка, сушений часник
Зелень
Спосіб приготування:
1. Порізати цибулю, печериці та гриби.
2. Нашаткувати капусту.
3. Натерти моркву.
4. Обсмажити цибулю до м`якості. Додати моркву, печериці та гриби. Посолити та поперчити.
5. Насипати капусту. Тушкувати під кришкою до готовності.
6. Додати рис і томатний соус. Тушкувати ще декілька хвилин та викласти масу у глибоку посудину. Охолодити.
7. Тим часом приготувати соус: на розігріту пательню викласти томатну пасту, майонез і перемішати до однорідності. Налити молоко, додати паприку, сушений часник та сіль. Готувати до загустіння.
8. З охолодженого рису сформувати кульки та викласти у форму для випікання. Випікати за температури 180 градусів 10 хвилин.
9. Полити соусом та запікати ще 15 хвилин.
З тими, кому більше подобаються голубці у капусті, фудблогерка dina_liashyk поділилася рецептом пісних голубців із грибами у класичному варіанті. Опубліковано в Instagram.
Інгредієнти:
Капуста – 1 шт.
Рис – 1 скл.
Печериці – 300 г
Морква – 1 шт.
Цибуля – 2 шт.
Часник – 2 зубчики
Лаврове листя – 1-2 шт.
Томатний сік – 1 скл. / томатна паста – 2 ст. л.
Сіль, перець
Рослинна олія
Спосіб приготування:
1. Рис відварити до напівготовності в підсоленій воді.
2. Подрібнити одну цибулину та обсмажити до золотистого кольору.
3. Порізати печериці та додати до цибулі. Посолити й поперчити. Смажити декілька хвилин, після чого зняти з вогню.
4. У капустині вирізати серцевину, а сам овоч покласти у каструлю, залити водою та довести до кипіння. По черзі знімати капустяні листки.
5. Викласти начинку на листки та сформувати голубці.
6. Приготувати засмажку. Для цього потрібно подрібнити цибулину та натерти моркву. Обсмажити овочі до м`якості. Посолити, поперчити та додати томатну пасту. Тушкувати до готовності.
7. На дно каструлі викласти декілька листків капусти. Це потрібно для того, щоб голубці не пригоріли. Викласти готові голубці.
8. Залити засмажкою, додати трохи води, можна посолити й поперчити.
9. Додати подрібнений часник.
10. Довести голубці до закипання, після чого тушкувати ще 30 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: