Пісний холодець: чим можна замінити м'ясо у страві

Холодець – це страва поколінь, яку готують на основі одного, а інколи і декількох видів м'яса. Звісно, що у піст – не до такої страви. Але якщо ви не хочете зраджувати традиціям, то існує альтернативний варіант – пісний холодець, який практично не відрізниш від традиційного.

Тож приготувати пісний холодець можна за допомогою риби – тунця. Ідеєю та рецептом поділилися more_vkusa.kh в Instagram.

Інгредієнти:

• Філе тунця – 250 г

• Вода – 0,5 л

• Морква – 1 шт.

• Цибуля ріпчаста – 1 шт.

• Желатин – 5 г

• Зелень – 1 пучок

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Цибулю, моркву та філе покласти у каструлю, залити водою та варити до готовності філе.

2. Охолоджену моркву та філе порізати.

3. Подрібнити зелень.

4. У глибоку форму викласти тунець, моркву та зелень.

5. Замочити желатин, після чого додати його у бульйон, де варилось філе та овочі.

6. Отриману масу вилити у форму. Поставити в холодильник до повного загусання.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Курячий холодець без желатину

• Холодець в мультиварці

• Холодець із качки