Як приготувати плов, якщо немає пропареного рису: смак вас приємно здивує

2 хвилини
1,4 т.
Як приготувати плов, якщо немає пропареного рису: смак вас приємно здивує

Навіть якщо у вас немає спеціального пропареного рису для плову – можна використати звичайний. Просто ви приготуєте окремо гарнір та м'ясо до нього. Найкраще для такої страви підходить телятина.

Ідея приготування ситного рису з яловичиною замість плову опублікована на сторінці фудблогерки Валентини Саєнко (valya__saenko) в Instagram. М'ясо виходить дуже м'яким та пряним.

Як приготувати плов, якщо немає пропареного рису: смак вас приємно здивує

Інгредієнти:

  • телятина (флан стейк чи рібай) – 800 г
Відео дня
  • цибуля – 1 шт
  • морква – 1 шт (маленька)
  • перець болгарський – 1 шт;
  • перець чилі
  • броколі – 4-6 суцвіть
  • часник – 4-6 зубчиків
  • корінь імбиру
  • крохмаль кукурудзяний
  • соєвий соус – 80 г
  • вода – 80 г
  • оцет яблучний – 0,5 ст.л.
  • цукор – 50 г
  • рис для подачі
  • зелена цибуля для подачі

Спосіб приготування:

Як приготувати плов, якщо немає пропареного рису: смак вас приємно здивує

1. Цибулю нарізати напівкільцями, моркву тоненькими полосками, перець теж.

2. Броколі поділити на маленькі суцвіття.

Як приготувати плов, якщо немає пропареного рису: смак вас приємно здивує

3. Для соусу змішати воду, соєвий соус, цукор і оцет.

4. М’ясо нарізати тоненько. Для цього за хвилин 40 його потрібно покласти в заморозку. Підморожене м’ясо буде легше різати.

Як приготувати плов, якщо немає пропареного рису: смак вас приємно здивує

5. Нарізане м’ясо добре притрусити крохмалем (3-4 ст л).

6. Покласти його на сито і струсити. Так лишній крохмаль спаде.

7. Почати смажити. Спочатку обсмажуємо моркву, через 30 секунд додати цибулю. Далі, через 1-2 хвилини перець болгарський та чилі і ще через 1-2 броколі. Ще смажити 1 хвилину і відкласти овочі.

Як приготувати плов, якщо немає пропареного рису: смак вас приємно здивує

8. Далі на цій же сковорідці посмажити м’ясо. Викласти його в 1 шар. Смажити теж на сильному вогні. Перевернути лише 1 раз.

9. До обсмаженого м’яса додаємо овочі, часник натертий і імбир. Залити соусом. Тушкувати 1-2 хвилини. Подати з рисом, посипавши зеленою цибулею. і при подачі посипаємо зеленою цибулею.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти