Відео дня
Як приготувати пухкі панкейки для сніданку: секрет і рецепт від кулінарки
Одна з найсмачніших і найшвидших страв для сніданку – панкейки. Це традиційна американська страва, основа якої – легке, повітряне тісто. Важливо при приготуванні панкейків – це правильно їх посмажити без краплі олії на сковороді.
Фудблогерка Анастасія Солопій поділилася в Instagram рецептом смачних, легких та вдалих панкейків, які стануть ідеальним варіантом ситного сніданку.
Секрет пишних панкейків – просійте обов'язково борошно, так тісто насититься киснем, а також не забувайте додати розпушувач. Але найважливіше – правильно їх смажити, без олії на сухій сковороді та на повільному вогні. Перевертати панкейки варто тоді, коли на поверхні з'являються бульбашки.
Складові:
молоко – 200 мл
борошно – 200 г
яйця – 1 шт.
цукор – 30 г
олія – 30 г
розпушувач – 6 г
ваніль – дрібка
Спосіб приготування:
1. Яйце збийте з цукром, влийте молоко, перемішайте.
2. Просійте борошно з розпушувачем, ретельно перемішайте, всипте в яєчну суміш і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.
3. Влийте олію та ще раз добре перемішайте, щоб тісто було як густа жирна сметана.
4. Нагрійте сковороду та посмажте панкейки на сухій сковороді на повільному вогні та перевертайте, коли на поверхні з'являються бульбашки.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: