Як приготувати рибу за 30 хвилин: слушні поради та рецепти

Риба – той продукт, який має бути в раціоні кожного, тому що в ній багато вітамінів та необхідних для організму людини мінеральних елементів, серед яких переважають фосфор, кальцій, калій, натрій, магній. Як стверджують фахівці, їсти її потрібно щонайменше 2 рази на тиждень, до того ж готується будь-яка риба дуже просто.

Редакція FoodOboz ділиться з вами добіркою рецептів із 2 рибних страв, які ви приготуєте всього за 30 хвилин і які можуть стати ідеальним варіантом обіду чи вечері.

Експерти радять їсти рибу на вечерю, тому що цей продукт легкий, а це запорука того, що ви не перевантажите шлунок на ніч.

Дорада, запечена з інжиром та мигдалем за рецептом Юлії Висоцької

Відео дня

Інгредієнти:

• дорада з головою – 2 шт.

• мигдаль – 3 жмені

• апельсини – 1 шт.

• інжир сушений – 8 шт.

• оливки без кісточок – 3 жмені

• часник – 1 зубчик

• оливкова олія Extra Virgin – 5 ст. л.

• коріандр насіння – 1 дрібка

• перець горошком суміш – 1/4 ч. л.

• велика морська сіль – 1 дрібка

Спосіб приготування:

1. Випотрошіть добре рибу, промийте та висушіть паперовими рушниками.

2. Подрібніть або поріжте мигдаль, додайте цедру апельсина.

3. Деко застеліть пергаментом, перекладіть рибу й присипте сумішшю із мигдалю та цедри.

4. Наріжте в'ялений інжир, апельсин та додайте також до риби разом з оливками.

5. Найважливіше – змішайте свіжомелений рожевий перець, велику сіль, подрібнений часник та оливкову олію, перемішайте й полийте цим рибу.

6. Потім відправте її в духовку на 20 хвилин при 180 С.

Юлія Висоцька рекомендує не шкодувати спецій, а також цитрусових, які нададуть рибі неймовірний аромат та смак.

2. Фарширований сибас фенхелем за рецептом Гордона Рамзі

Інгредієнти:

• сибас – 2 шт.

• фенхель – 2 шт.

• лимон – 1 шт.

• каперси – 3 ст. л.

• кріп – 2 гілки

• оливкова олія – 1 ст. л.

• вершкове масло – 20 г

• вино біле – 100 мл.

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Випатрайте рибу, приправте зовні сіллю та перцем.

2. Фенхель наріжте та перекладіть всередину риби, додайте туди каперси й скибочки лимону.

3. Зверху присипте рибу кропом, покладіть порізане вершкове масло, збризніть оливковою олією і загорніть у фольгу.

4. Відправте рибу в духовку до 200 С та запікайте близько 20 хвилин.

5. Готову страву відставте трохи охолонути, подавати найкраще з овочами.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Риба з картоплею у горщиках

• Риба в соєвому соусі

• Риба в кисло-солодкому соусі

• Риба по-королівськи