Відео дня
Як приготувати шніцелі з кабачків: альтернатива звичним відбивним
Якщо у вас лишилось ще вдосталь кабачків і ви просто не знаєте, як знайти їм застосування – вам слід звернути увагу на цей рецепт. Такі кабачкові шніцелі – відмінна альтернатива класичним відбивним. Спочатку їх смажать на сковороді, після чого додатково запікають в духовці: страва завдяки цьому виходить дуже соковитою всередині та має приємну скоринку ззовні.
Рецепт шніцелів з кабачків був опублікований у одному кулінарному каналі "Perfekte rezepte" в YouTube. (Для того, щоб подивитися відео, прогорніть відео до кінця).
Інгредієнти:
- кабачки – 600 г
- морква – 1 шт
- картопля – 2 шт
- зелена цибуля – пучок
- яйця – 2 шт
- часник – 4 зубчики
- манна крупа – 2 ст. л.
- майонез – 60 г
- сметана – 60 г
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Очистити кабачки від шкірки та насіння. Натерти на тертці, після чого перекласти на друшляк. Посолити, перемішати та залишити на 15 хвилин, щоб кабачок пустив сік.
2. Моркву та картоплю натерти на дрібній тертці. Змішати кабачки, картоплю та моркву.
3. Цибулю порізати. Додати до овочів.
4. Збити яйця. Додати до овочів.
5. Вичавити до овочів часник.
6. Додати манну крупу, сіль та перець. Перемішати та дати настоятися 15 хвилин.
7. Тим часом приготувати соус. Для цього змішати сметану, майонез, вичавлений часник та подрібнений кріп.
8. Сформувати шніцелі.
9. Посмажити шніцелі по 2 хвилини з кожного боку.
10. Викласти шніцелі у форму. Запікати 20 хвилин при температурі 150 градусів.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: