Відео дняШоколадні млинці з начинкою: дуже гарний рецепт на Масницю-2024
Представляємо вашій увазі рецепт ідеальних шоколадних млинців, наповнених сирно-вершковим кремом з ноткою ванілі, а також із ароматною полуничною начинкою, що містить лимонну свіжість.
Відео дняРецептом цієї неймовірної страви поділилась в Instagram фудблогерка з ніком smak_nata. Це саме те, що потрібно на Масницю.
Інгредієнти для 15 млинців, діаметром 22 см
- Яйця – 4 шт
- Молоко 3,2% - 500 мл
- Какао порошок – 10 гр
- Борошно – 170 гр
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Олія – 20 мл
Інгредієнти для крему
- Кисломолочний сир 9% - 300 гр
- Вершки 33% - 200 мл
- Цукор – 50 гр
- Ванілін
Інгредієнти для начинки
- Полуниця – 350 гр
- Цукор – 30 гр
- Лимонний сік – 1 ст.л.
- Цедра лимону – 1 шт
- Крохмаль кукурудзяний – 20 гр
Спосіб приготування млинців
1. У мисці з’єднуємо яйця з сіллю.
2. Додаємо 200 мл молока та перемішуємо.
3. Додаємо просіяне борошно та какао.
4. Перемішуючи суміш за допомогою вінчика, додаємо молоко, що залишилось та олію.
5. Випікаємо на добре розігрітій сковороді.
Спосіб приготування начинки
1.Полуницю нарізаємо кубиками, додаємо цукор та перемішуємо.
2. Щойно з’явився сік, зливаємо його у крохмаль за змішуємо.
3. Полуницю відправляємо на сковорідку, додаємо сік лимону та доводимо до кипіння.
4. За декілька хвилин додаємо цедру лимона та крохмаль.
5. Змішуємо до загущення.
6. Даємо трохи охолонути та відправляємо в холодильник.
Спосіб приготування крему
1. З’єднуємо сир, цукор та ванілін. Збиваємо блендером до утворення пастоподібної маси.
2. Куштуємо на смак та за потреби додаємо ще цукор.
3. Додаємо вершки та збиваємо міксером до пухкості.
Формування млинців
1. Зрізаємо боки з млинців.
2. Наносимо крем на одну сторону млинця.
3. Викладаємо на край полуницю.
4. Згортаємо в трубочку.
5. Прибираємо у холодильник на декілька годин.
Також на я OBOZ.UA є й інші рецепти млинців: