Відео дня
Як приготувати шпондер із сала: з часником та спеціями
Сало з часником – це поєднання, яке ідеально доповнює червоний борщ чи м'ясний суп. Також із цих двох окремих продуктів можна зробити смачну закуску під назвою шпондер. Сало виходить дуже ароматним, пряним та соковитим – ідеальний варіант для застілля.
Ідея приготування шпондера із сала опублікована на сторінці фудблогерки Христини з ніком kristi_cooking_ в Instagram.
Інгредієнти:
- грудинка свиняча (підчеревок) – 1,3 кг
- лушпиння з цибулі – 3 великі жмені
- сіль – 4 ст.л.
- лавровий лист – 4 шт.
- перець горошком – 8 шт.
- коріандр – 1 ч.л.
- вода – 2-2,2 л
Інгредієнти для обкачування:
- сіль, чорний перець – за смаком
- часник – за смаком
Спосіб приготування:
1. Цибулиння, воду і спеції помістіть у велику каструлю й доведіть до кипіння
2. Покладіть грудинку в каструлю поміж цибулиння, доведіть до повторного кипіння, зробіть мінімальний вогонь, варіть 20-25 хвилин, не накриваючи кришкою.
3. Зніміть із вогню, накрийте кришкою і відставте до повного охолодження.
4. Змішайте все для обкочування.
5. Щедро натріть кожен шматочок грудинки спеціями.
6. Окремо загорніть у фольгу та покладіть у холодильник щонайменше на 15 годин.
7. Зберігайте готову грудинку до 7 днів у холодильнику, загорнутою у фольгу або ж 4 місяці в морозильній камері
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: