Як приготувати шпондер із сала: з часником та спеціями

2 хвилини
2,5 т.
Як приготувати шпондер із сала: з часником та спеціями

Сало з часником – це поєднання, яке ідеально доповнює червоний борщ чи м'ясний суп. Також із цих двох окремих продуктів можна зробити смачну закуску під назвою шпондер. Сало виходить дуже ароматним, пряним та соковитим – ідеальний варіант для застілля.

Ідея приготування шпондера із сала опублікована на сторінці фудблогерки Христини з ніком kristi_cooking_ в Instagram.

Як приготувати шпондер із сала: з часником та спеціями

Інгредієнти:

  • грудинка свиняча (підчеревок) – 1,3 кг
  • лушпиння з цибулі – 3 великі жмені
  • сіль – 4 ст.л.
  • лавровий лист – 4 шт.
Відео дня
  • перець горошком – 8 шт.
  • коріандр – 1 ч.л.
  • вода – 2-2,2 л

Інгредієнти для обкачування:

Як приготувати шпондер із сала: з часником та спеціями
  • сіль, чорний перець – за смаком
  • часник – за смаком

Спосіб приготування:

 

1. Цибулиння, воду і спеції помістіть у велику каструлю й доведіть до кипіння

2. Покладіть грудинку в каструлю поміж цибулиння, доведіть до повторного кипіння, зробіть мінімальний вогонь, варіть 20-25 хвилин, не накриваючи кришкою.

 

3. Зніміть із вогню, накрийте кришкою і відставте до повного охолодження.

4. Змішайте все для обкочування.

5. Щедро натріть кожен шматочок грудинки спеціями.

 

6. Окремо загорніть у фольгу та покладіть у холодильник щонайменше на 15 годин.

7. Зберігайте готову грудинку до 7 днів у холодильнику, загорнутою у фольгу або ж 4 місяці в морозильній камері

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти