Як приготувати сирники без яєць: не розвалюються і тримають форму

Для того, щоб сирники тримали форму, в масу для смаження традиційно додають яйця. Але якщо такого продукту немає на кухні або з певних причин вам не можна його вживати – скористайтесь наступною технологією. Вироби чудово тримають форму і не розвалюються на сковорідці. 

Ідея приготування пухких сирників без яєць опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) в Instagram. У страві небагато калорій, адже борошно додається в мінімальній кількості. 

Інгредієнти: 

• сир кисломолочний – 180 г.

Відео дня

• дрібка солі
• цукор – 1-2 ч.л. 
• борошно пшеничне – 1 ст.л. 
• борошно для панірування 
• олія для смаження

Спосіб приготування: 

1. Додаємо в сир сіль, цукор і борошно.

2. Добре розмішуємо. Маса не повинна липнути до рук.

3. Щоб сирники були однакового розміру, з отриманого тіста робимо товсту ковбаску і розрізаємо її на однакові шайби.

4. Кожну шайбу трохи обвалюємо в борошні, підрівнюємо.

5. У сковорідку додаємо олію.

6. Добре нагріваємо і викладаємо сирники.

7. Накриваємо сковорідку кришкою, зменшуємо вогонь і не чіпаємо сирники, поки їх нижня частина не підрум'яниться.

8. Потім перевертаємо і знову смажимо під кришкою до готовності.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Сирники в духовці з манкою
• Ніжні сирники без борошна 
• Сирники зі знежиреного сиру