Як приготувати скумбрію, якщо фарширована набридла: радить експертка

Скумбрію готують абсолютно різними способами, а найчастіше фарширують. Але щоб риба була дійсно особливою та здивувала новим смаком, її можна замаринувати. Правильне поєднання простих продуктів зробить таку рибу дійсно смачною, а усі корисні речовини буде збережено.

Ідеєю приготування смачної скумбрії в маринаді поділилась дієтологиня Олена Юдіна в Instagram.

Інгредієнти:

• скумбрія – 2 шт.

Це може бути і оселедець, салака і будь-яка інша улюблена риба жирних сортів;

• хрін (гостра гірчиця, хрін із буряком) – 2 ч. л.

• гірчиця французька діжонська – 4 ч. л.

• сіль – 1 ч. л.

• мед (цукор) – 2 ч. л.

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Скумбрію очистити, обсушити паперовим рушником та порційно нарізати.

2. До риби додати всі інгредієнти.

3. Добре перемішати. Накрити і залишити маринуватися на 2 доби.

Дієтологиня зазначає, що така риба є дуже корисною, її можна подавати на святковий стіл і готувати на обід чи вечерю.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Риба з овочами в духовці

• Фарширована скумбрія

• Скумбрія в духовці