Відео дня
Як приготувати смачні котлети по-новому: що потрібно додати для яскравого смаку
Домашні котлети – дуже вдала страва для смачного обіду, а також для святкового столу. Готувати їх можна з різного м'яса, а також із філе, риби, бобових, овочів. Для того, щоб котлети були соковитими та м'якими, після смаження запікайте їх близько 10 хвилин у духовці.
Кулінарка Валентина Саєнко поділилася в Instagram рецептом смачних, соковитих курячих котлет із сирною начинкою.
Інгредієнти:
- Фарш курячий – 1 кг
- Цибуля ріпчаста велика – 1 шт.
- Сіль, перець – за смаком
- Сухарі панірувальні – 2 ст. л.
Для начинки:
- Крем-сир – 150 г
- Моцарела тверда (або будь-який твердий сир) – 150 г
- Зелень – 1 маленький пучок
- Часник – 1 зуб.
Для панірування:
- Сухарі
- Борошно
- Яйця – 2 шт.
Спосіб приготування:
1. До готового фаршу додайте натерту цибулю на дрібну тертку. Додайте перець, сіль та сухарі. Фарш має бути густим. Якщо він рідкісний, просто додайте сухарі.
2. Начинка: подрібніть зелень, натріть часник або дрібно поріжте, додайте крем-сир, натертий сир і все ретельно перемішайте.
3. Готовий фарш розділіть на 10 рівних частин. Руки змочіть водою і викладіть фарш в руку, зробіть тонкий млинець, викладіть 30 г начинки і заліпіть, формуючи котлету.
4. Панируйте котлети у борошні, потім у збитих яйцях, потім у сухарях. Посмажте до золотистості. Готові котлети викладіть у форму для запікання та готуйте у духовці 10 хвилин при 180°С.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: