Як приготувати смачний домашній сидр: 2 способи

Сидр – легкий яблучний напій, який роблять лише з трьох інгредієнтів – яблук, цукру і іноді додають воду. Процес приготування напою досить копіткий, але в результаті ви отримаєте смачне частування, в яке можна додати прянощі і від цього його смак розкриється зовсім по-іншому.

Редакція FoоdOboz ділиться 2 рецептами смачного сидру, який ви з легкістю зможете повторити.

Рецепти сидру:

1. Яблучний

Інгредієнти:

• яблука – 5 кг

• цукор – 800 г

Спосіб приготування:

1. Помийте яблука і наріжте середніми шматками, серцевину можна залишити.

2. Пропустіть їх через м'ясорубку.

3. В отримане пюре додайте цукор, ретельно перемішайте і розкладіть по стерильних банках.

4. Накрийте щільною марлею, перенесіть на 4 дні банки в темне, тепле місце. Обов'язково кожного дня перемішуйте пюре.

5. Потім – добре відіжміть сік через марлю і перелийте в сухі чисті банки. На горло кожної надіньте гумову рукавичку з проколом, щоб виходив газ. Так залиште на 2 місяці.

6. По закінченню часу процідіть сидр через 2-4 шари марлі, на дно стерильних банок або будь-якої скляної тари покладіть цукор з розрахунку – 10 г на 1 л рідини, залийте сидр і закупорте обов'язково кришками, так залиште на 2 тижні і перенесіть у прохолодне місце.

2. Пряний сидр за рецептом Джеймі Олівера

Відео дня

Інгредієнти:

• сидр – 2 л

• цукрова пудра – 8 ст. л.

• апельсин – 1 шт.

• мускатний горіх цілий – 1 шт.

• стручок ванілі – 1 шт.

• кориця – 1 шт.

• мандарини – 2 шт.

• гвоздика – 6 шт.

• бадьян – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. У велику каструлю вилийте 2 пляшки сидру. Туди ж натріть на тертці 1/4 мускатного горіха, додайте гвоздики, бадьян, стручок ванілі і паличку кориці, перемішайте.

2. З апельсина і мандарин вичавіть сік і додайте туди ж.

3. Поставте каструлю на вогонь і варіть до кипіння, потім ще 10 хвилин.

4. Вимкніть вогонь і дайте сидру постояти 5-10 хвилин.

5. Потім додайте поступово цукор.

Напій можна подавати теплим, так його смак буде ще більш яскравим і насиченим.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно приготувати справжній охолоджувальний чай з ягодами, фруктами і навіть спеціями, який допоможе боротися зі спекою.

Як вдома приготувати смачний, алкогольний і безалкогольний напій – "Піна колада" так, щоб він був смачним і ароматним.

Як зробити вишневу домашню наливку правильно, щоб вона була смачною, а також скільки часу її потрібно настоювати і скільки зберігати.