Як приготувати смачний шашлик в духовці: ідеально для періоду холодів

Якщо взимку дуже хочеться соковитого шашлику – можна приготувати його в духовці. Замість традиційних шампурів ідеально підходять звичайні шпажки. М'ясо вийде дуже ароматним та соковитим, якщо зробити для нього наступний маринад. 

Відео дня

Ідея приготування соковитого шашлику зі свинини в духовці опублікована на сторінці фудблогерки Аліни з ніком aalliinnaaviktorovna в Instagram. Найкраще залишити шашлик в маринаді на ніч. 

Інгредієнти:

• свинина (шия) – 1 кг
• цибуля – 2 шт (великих)

• сіль,чорний перець – за смаком
• азербайджанська приправа – 1 ст,л.
• майонез

Спосіб приготування:

1. Свинину нарізати на невеликі шматочки (2,5 на 2,5 см).

2. Покласти в зручну глибоку ємність.

3. Додати сіль.

4. Засипати чорний мелений перець та сушений часник.

5. Додати приправу.

6. Дрібно натерти цибулю в м'ясо.

7. Все добре перемішати.

8. Додати трохи майонезу і знову перемішати.

9. Покласти у ємність з кришкою і залишити на ніч в холодильнику маринуватись.

10. Шпажки замочити у холодній воді на годину.

11. Нанизати на кожну по декілька шматочків маринованого м'яса.

12. Викласти на решітку, під низ поставити деко – в нього буде скапувати зайвий жир.

13. Відправити шашлик в розігріту духовку до 200 градусів на 25-30 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Шашлик з баранини

• Томатний маринад для шашлику
• Шашлик на кефірі