Як приготувати соковиті котлети із сухого м'яса: розповідаємо, що потрібно додати

Навіть з дієтичного м'яса можна приготувати соковиті котлети. Для цього зробіть смачну начинку – вершкове масло з відвареним яйцем. А щоб вироби вийшли дійсно корисними – запечіть їх в духовці. 

Відео дня

Ідея приготування соковитих котлет з сиром та яйцем опублікована на кулінарній сторінці smakoluk.ua в Instagram. Середина вийде дуже м'якою, а зверху – хрустка скоринка. 

Інгредієнти:

• 800 г курятини або індички
• 1 цибулина
• 1-2 зубчики часнику

• 100-150 г булки
• 50 мл жирних вершків
• сіль/перець за смаком
• 3 варених яйця
• 50 г твердого сиру
• 50 г вершкового масла
• 1 ч.л. зелені кропу
• кукурудзяні пластівці (або ж хлібні сухарі)

Спосіб приготування:

1. Для фаршу мʼясо, цибулю, часник подрібнити.

2. Додати булку, замочену попередньо в молоці.

3. Посолити, поперчити, додати вершки.

4. Гарно вимішати фарш і "відбити".

5. Для начинки відварені яйця подрібнити на велику тертку.

6. Додати їх до м'якого масла.

7. Сюди ж кріп, трошки солі.

8. Все перемішати.

9. Формуємо котлети з начинкою.

10. Обвалюємо в кукурудзяних пластівцях або ж панірувальних сухарях.

11. Викладаємо на деко застелене пергаментним папером.

12. Запікаємо за температури 180 градусів до готовності.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Дієтичні котлети в духовці
• Соковиті рубані котлети в томатному соусі
• Котлети з крабових паличок