Як приготувати соковиту буженину: прекрасна альтернатива ковбасі

2 хвилини
147,3 т.
Як приготувати соковиту буженину: прекрасна альтернатива ковбасі

Більшість не уявляє собі святкового стола без м'ясної нарізки, а саме – ковбаси. Якщо ви думаєте, що цей продукт незамінний і йому немає жодної альтернативи, то помиляєтесь. Спробуйте приготувати буженину – виходить у рази смачніше та ситніше.

Весь секрет соковитої буженини полягає у вдалому маринаді. Він допомагає повністю розкрити та підкреслити смак м'яса.

Редакція FoodOboz поділиться рецептами вдалої буженини та варіантами маринаду.

Буженина за рецептом фудблогера allasydora. Опубліковано в Instagram.

Запечена буженина
Відео дня

Інгредієнти:

  • Свинина

  • Мед

  • Вершкове масло

  • Спеції

Для маринаду:

  • Лаврове листя – 4 шт.

  • Перець горошком – 5-6 шт.

  • Сіль – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Для маринаду потрібно об'єднати всі інгредієнти та залити їх окропом. Дати повністю охолонути.

2. В готовий маринад покласти м'ясо, загорнути харчовою плівкою та поставити в холодильник на ніч.

3. Дістати м'ясо з маринаду та начинити часником.

М'ясо в маринаді

4. У тарілці змішати вершкове масло, мед та спеції. Отриманою масою помазати м'ясо.

5. Випікати за температури 190 градусів 1,5-2 години.

Буженина за рецептом фудблогера kholyavka_. Опубліковано в Instagram.

  • Свинина – 1 кг

  • Оливкова олія – 1,5 ст. л.

  • Сіль – 1 ч. л.

  • Перець чорний мелений – 0. 5 ч. л.

  • Прованські трави – 2 ч. л.

  • Паприка (мелена) – 0,5 ч. л.

  • Лавровий лист (мелений) – 1 ч. л.

  • Часник – 3 зубчики

Спосіб приготування:

1. Свинину помити та промокнути паперовими рушниками.

2. Порізати часник.

3. У м'ясі зробити надрізи та начинити часником.

4. Для маринаду потрібно об'єднати олію,сіль та спеції.

Приготування маринаду

5. Натерти маринадом свинину, загорнути харчовою плівкою та залишити на декілька годин у холодильнику.

6. Загорнути м'ясо у фольгу та випікати за температури 200 градусів 1,5 години. Потім зняти фольгу та запікати ще 10 хвилин.

Запечена буженина у фользі

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти