Відео дня
Як приготувати соковиту буженину: прекрасна альтернатива ковбасі
Більшість не уявляє собі святкового стола без м'ясної нарізки, а саме – ковбаси. Якщо ви думаєте, що цей продукт незамінний і йому немає жодної альтернативи, то помиляєтесь. Спробуйте приготувати буженину – виходить у рази смачніше та ситніше.
Весь секрет соковитої буженини полягає у вдалому маринаді. Він допомагає повністю розкрити та підкреслити смак м'яса.
Редакція FoodOboz поділиться рецептами вдалої буженини та варіантами маринаду.
Буженина за рецептом фудблогера allasydora. Опубліковано в Instagram.
Інгредієнти:
Свинина
Мед
Вершкове масло
Спеції
Для маринаду:
Лаврове листя – 4 шт.
Перець горошком – 5-6 шт.
Сіль – 2 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Для маринаду потрібно об'єднати всі інгредієнти та залити їх окропом. Дати повністю охолонути.
2. В готовий маринад покласти м'ясо, загорнути харчовою плівкою та поставити в холодильник на ніч.
3. Дістати м'ясо з маринаду та начинити часником.
4. У тарілці змішати вершкове масло, мед та спеції. Отриманою масою помазати м'ясо.
5. Випікати за температури 190 градусів 1,5-2 години.
Буженина за рецептом фудблогера kholyavka_. Опубліковано в Instagram.
Свинина – 1 кг
Оливкова олія – 1,5 ст. л.
Сіль – 1 ч. л.
Перець чорний мелений – 0. 5 ч. л.
Прованські трави – 2 ч. л.
Паприка (мелена) – 0,5 ч. л.
Лавровий лист (мелений) – 1 ч. л.
Часник – 3 зубчики
Спосіб приготування:
1. Свинину помити та промокнути паперовими рушниками.
2. Порізати часник.
3. У м'ясі зробити надрізи та начинити часником.
4. Для маринаду потрібно об'єднати олію,сіль та спеції.
5. Натерти маринадом свинину, загорнути харчовою плівкою та залишити на декілька годин у холодильнику.
6. Загорнути м'ясо у фольгу та випікати за температури 200 градусів 1,5 години. Потім зняти фольгу та запікати ще 10 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: