Відео дня
Як приготувати солодкий рулет з вафельних коржів: з кремом та желе
Вафельні коржі – це універсальна основа для приготування смачних десертів. Наприклад, рулет, який навіть не доведеться випікати. Всередину можна додати желе та ніжний крем. Вафля чудово тримає форму і рулет можна буде легко нарізати на шматочки.
Ідея приготування солодкого вафельного рулету з желе опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram. Такий десерт може стати простою альтернативою багатьом тортам.
Інгредієнти:
- вафлі квадратні – 4 листи
- галаретка – 2 пачки
- крем шоколадний
- крекер коричневий – 1 пачка
- вода – 500 мл
- какао – 50 г
- цукор – 200 г
Інгредієнти для кокосового крему:
- кокосова стружка – 100 г
- молоко кипʼячене – 100 мл
- цукрова пудра – 100 г
- вершкове масло – 300 г
Спосіб приготування:
1. Готуємо желе: розводимо його гарячою водою у 300 мл води (не так як пише на пачці), щоб було пружніше.
2. Розливаємо у форми і ставимо в холодильник застигати, краще на ніч.
3. Для кокосового крему нагріваємо молоко і гарячим вливаємо у кокосову стружку.
4. Залишаємо набухати і холонути до кімнатної температури.
5. Перед нанесенням на вафлі збиваємо масло з пудрою і додаємо запарену стружку, перемішуємо.
6. Для шоколадного крему наливаємо воду у сотейник, додаємо цукор і какао, перемішуємо і доводимо до кипіння.
7. В цей час додаємо подрібнений крекер, перемішуємо.
8. Швидко (гарячим) наносимо на вафлі (не мастимо 1 см до краю).
9. Даємо крему на вафлях трохи схолонути і викладаємо кокосовий крем. Тоді на край викладаємо смужкою желе і щільно загортаємо в рулет.
10. Незмащений край вафель промочуємо окропом.
11. Рулети ставимо в холодильник, мінімум на 2 години.
12. Нарізаємо порційно.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: