Як приготувати соус песто з петрушки: ідеально до макаронів або супів
Класичний соус песто готується з базиліку. Але якщо ви не посадили цього року такої зелені – петрушка точно знайдеться. Так буде навіть бюджетніше. Соус буде ідеально доповнювати пасту, суп або ж можна просто їсти як намазку.
Ідея приготування соусу песто з петрушки опублікована на сторінці фудблогерки Дарії з ніком treskablog в Instagram. Зберігати найкраще у скляній ємності.
Спосіб приготування соусу песто з петрушки:
1. Покласти у блендер 100 г витриманого сиру.
2. Туди покласти зубчик часнику.
3. Додати 100 г волоських горіхів (волоські потрібно змішати з іншими горіхами, наприклад з кешʼю, інакше песто буде гірчити).
4. Додати дрібку солі.
5. Все збити занурювальним блендером у крихту.
6. Додати до крихти 100 г зелені. Це може бути базилік, петрушка, мʼята, кінза, кріп, рукола, шпинат.
7. Додати туди ж столову ложка лимонного соку.
8. Знову збити блендером.
9. Влити 150 мл. оливкової олії першого віджиму.
10. Ще раз все добре збити.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: