Як приготувати справжній гуцульський банош: є декілька нюансів

Банош – це каша, яка є візитівкою Карпат. Там страву подають з домашньою бринзою та шкварками. Але найважливіше – це правильно відварити пшоно, щоб воно не гірчило і вийшло м'яким. 

Відео дня

Ідея приготування смачного баношу зі шкварками та бринзою опублікована на сторінці фудблогерки Карини Фісенкової (karinafisenkova) в Instagram. Варити пшоно найкраще саме на молоці.

Інгредієнти:

• кукурудзяна крупа – 250 г
• шкварки – за смаком

• бринза – за смаком
• молоко – 0,5 л
• вершки 20% (або жирна сметана) – 200 г
• масло – 20 г
• сіль – дрібка

Спосіб приготування:

1. Довести молочну суміш до кипіння.

2. Поступово помішуючи, ввести 250 грам кукурудзяної крупи.

3. Варити на малому вогні 15-20 хвилин, постійно помішуючи до готовності крупи і появи крапель жиру на ній.

4. За потреби, можна долити трохи молока.

5. Подавати зі шкварками та бринзою за бажанням.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Кукурудзяна каша
• Пшоняна каша в мультиварці
• Молочна рисова каша